Menú de la próxima boda real inglesa

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Mark Flanagan jefe de cocina de la reina Isabel II dirigirá a 30 chefs y a sus asistentes en la preparación de los platos que comerán los cerca de 600 invitados a la boda del príncipe Harry y Meghan Markle el próximo 19 de mayo en el castillo de Windsor.

Flanagan ha manifestado que la pareja ha estado muy atenta al menú y se han involucrado en cada detalle.

A los  amigos y familiares de los novios se les servirán tazones de comida y canapés, no habrá una larga comida todos sentados a la mesa. Esto permitirá a la pareja poder hablar con la mayor cantidad de invitados durante la celebración.

Los entrantes estarán preparados para comerse en dos bocados y los platillos estarán diseñados para comerse de pie cómodamente.

Una gran cantidad de los ingredientes que se utilizarán son productos frescos de las fincas de la casa real británica. El chef de la reina expresó que “todas las verduras están entrando en temporada y se ha convertido en el foco principal en la toma de decisiones de los menús”. Esto ha sido a petición del príncipe y su futura esposa, que han dado prioridad a que seutilicen productos locales de temporada.

Flanagan no dio muchos detalle sobre los planes para los platos, solamente que los platos seleccionados son predominantemente clásicos”, de ahí la posibilidad de que se incluyan productos de temporada británicos como espárragos, guisantes y tomates. Las cocinas del famoso castillo datan del siglo XIV y han servido a más de 30 monarcas.

De las trufas de chocolate típicas de Windsor se ocupará el chef de repostería Selwyn Stoby. Su equipo ha batido Creme brulee, galletas con mango y panna cotta macarrones amarillos para el espectáculo Windsor Horse. “La repostería es una ciencia, tienes que saber sobre química”, ha expresado Stoby.

Los 600 invitados disfrutaran de esta deliciosa comida preparada por chefs de renombre mientras que las 1200 personas que están invitadas al interior de los jardines de la fortaleza tendrían que traer su bebida y comida y hacer un pícnic.

Los medios británicos han comentado que Markle ha ayudado al príncipe Harry a perder peso para antes de la boda. La pareja reveló anteriormente al mundo que se comprometieron una noche tranquila mientras estaban en casa “asando pollo”.

Yakelin

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